Gazpacho de Sandía

Ingredientes

  • 1 pimiento troceado
  • 2 jitomates troceados
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de agua
  • 1/3 baguette
  • 2 tazas de cubos de sandía
  • 1 taza de verdolagas
  • 1/2 taza de queso feta desmoronado

Preparación:

  1. Licua la mitad de la sandía con el jitomate, pimiento, ajo, la baguette y el agua.
  2. Una vez que tenga una consistencia tersa, sin dejar de licuar, agrega el aceite de oliva y salpimienta.
  3. Rectifica el sazón.
  4. Sirve y termina con el resto de la sandía, verdolaga y queso feta.

Habas rehogadas

Ingredientes

Para 4 personas
  • Habas frescas200 g
  • Guisantes200 g
  • Cebolla tierna un manojo
  • Ajos tiernos un manojo
  • Hierbabuena un manojo
  • Panceta de cerdo
  • Jamón serrano
  • Botifarrón
  • Sobrasada
  • Sal
  • Agua

Cómo hacer habas rehogadas

El día anterior salamos la panceta y la reservamos. El mismo día, empezamos troceando la cebolla tierna y los ajos tiernos a rodajitas, incluyendo toda la parte verde del tallo que sea tierna. Troceamos también la hierbabuena.

Continuamos cortando a daditos la panceta, el jamón, el botifarrón y la sobrasada. Después, calentamos un poco de aceite y freímos la panceta. Añadimos luego los taquitos de jamón y dejamos que se hagan ligeramente.

Ahora agregamos la cebolla tierna y los ajos tiernos. Sólo debemos darles unas vueltas, para evitar que se quemen. A continuación añadimos el botifarrón y la sobrasada troceados. Por último la hierbabuena, las habas y los guisantes.

Salamos y añadimos agua hasta cubrir los ingredientes. Es mejor que nos quedamos cortos a que nos pasemos con el agua, siempre podremos añadir más si es necesario. Tapamos la cazuela y dejamos cocer. De vez en cuando la zarandeamos, con la tapa puesta para no salpicarnos, para que se vayan uniendo los ingredientes. Estará lista la receta cuando todo esté cocido y el líquido se haya evaporado.

Helado de melón amarillo

Ingredientes . 4 raciones

  • 1 melón amarillo
  • 1 lima

Pasos

Cortar el melón en dos partes iguales y vaciarlas de la pulpa dejando sólo la cáscara.
Cortar la pulpa en cuadraditos y volver a rellenar las dos mitades de melón.
Rociar los cuadraditos de melón con el zumo de lima.
Envolver las dos mitades en papel albal para que conserven su jugosidad y meter en el congelador.
Cinco minutos antes de servir, sacar las dos mitades de melón relleno y vaciar el contenido en copas.

EL COLMO DE LOS COLMOS REÚNE A ESPECIALISTAS DEL SECTOR

El inicio del segundo colmo ha reunido a agricultores, autoridades y empresarios del sector en un evento que contó como madrina a nuestra Consejera de Agricultura, Dña Adela Martínez-Cachá y donde Almerca tuvo su representación.

ASAMBLEA INFORMATIVA- IFEPA 9/11/17

EL PRÓXIMO 9 DE NOVIEMBRE EN EL RECINTO FERIAL DE IFEPA TENDRÁ LUGAR LA REUNIÓN INFORMATIVA SOBRE LA PROBLEMÁTICA DEL AGUA Y DESDE AQUÍ ANIMAMOS A TODOS A ASISTIR.

EN DEFENSA DE LA HUERTA DE EUROPA

El próximo 13 de diciembre a las 10 am tendrá lugar una concetración ante la Confederación Hidrográfica del Segura y una posterior manifestación hasta la Delegación del Gobierno en Murcia.

Reinvindicaciones:

  1. Ante la Confederación Hidrográfica del Segura. A las 10 am. 
    1. Trasladar que esta es la primera actuación del Círculo por el Agua, de una serie de acciones que no cesarán hasta obtener medidas concretas, palpables y efectivas para erradicar el déficit del Levante español
    2. Puesta inmediata en funcionamiento de todos los pozos de sequía posibles, al amparo de las facultades otorgadas al presidente de la CHS que recoge el “Decreto de Sequía”, incluidos los de las Vegas Media y Baja del Segura, así como los 250 existentes y reconocidos en el Campo de Cartagena.
    3. Puesta a disposición de los usuarios de los volúmenes íntegros aprobados por el MAPAMA por contratos de cesión de derechos suscritos con usuarios del Alto Tajo.
    4. Moderación de las multas por infracciones sobre el uso del agua.
  1. Ante la Delegación del Gobierno en Murcia (sobre las 11 am):
    1. Lectura del “Manifiesto Levantino por el Agua” y posterior entrega al Delegado del Gobierno para que lo eleve al Gobierno de la Nación.
    2. Rechazo de la nueva filosofía que pretende imponer las Tarifas del Trasvase a sus usuarios (incluyendo al abastecimiento), haya o no agua derivada del Alto Tajo.

Posteriormente, el 19 de diciembre a las 10 am tendrá lugar una concetración ante la Desaladora de Torrevieja, para exigir entre otras, un PRECIO JUSTO y EQUILIBRADO para los usuarios de regadío que deseen acceder a estos volúmenes de agua desalada

SANCIONES POR INCUMPLIMIENTO DEL DECRETO LEY 1/2017 EN MATERIA DE NITRATOS

SANCIONES POR INCUMPLIMIENTO DEL DECRETO LEY 1/2017 EN MATERIA DE NITRATOS

El incumplimiento de las disposiciones en materia de nitratos establecidas en el Decreto Ley 1/2017 de medidas urgentes para garantizar la sostenibilidad ambiental en el entorno del Mar Menor, están consideradas como GRAVES y pueden ser sancionadas con multa de 5.000 a 50.000€ (si producen daño o deterioro ambiental, pasan a ser muy graves, 50-100.000€).

Entre las disposiciones obligatorias figuran la de NO aplicar más de 170UF de nitrógeno orgánico por hectárea y año (10Tm/ha de un estiercol tipo, aportan 180) y la de realizar un balance de nitrógeno con los aportes y las extracciones.

Estas medidas están en vigor en las zonas vulnerables desde hace 14 años, y en el resto de la cuenca vertiente al Mar Menor desde el pasado 7 de abril. Por parte de la Consejería, ya han comenzado la campaña de inspecciones, por lo que aconsejamos a todos nuestros proveedores cumplan estas disposiciones.

SALVEMOS LA HUERTA DE EUROPA

MANIFESTACIÓN, PRÓXIMO 7 DE MARZO.

Bajo el lema “SIN AGUA, DESIERTO Y PARO ¡Defendamos la Huerta de Europa!” la manifestación reivindicativa recorrerá las calles de Madrid. Además, la Plaza Callao de Madrid acogerá ese mismo día un gran evento dirigido a la concienciación de toda la sociedad, en el que se informará de las necesidades de AGUA del Levante.

FITOSANITARIOS ALCACHOFA

NOVEDADES PARA ESTA CAMPAÑA DE ALCACHOFA. 

Dejan de estar autorizados los siguientes:

  • Abamectina
  • Clorantraniliprol
  • Ememectina
  • Imidacloprid
  • Linuron
  • Oxyfluorfen

Mientras que han sido incorporados:

  • Betaciflutrin (insecticida)
  • Cletodim (herbicida)

Como es sabido nosotros realizamos analíticas periódicas y será motivo de sanción y la retirada inmediata de la partida si apareciera  alguna de estas materias activas no autorizadas. 

FITOSANITARIOS BRASSICAS

NOVEDADES PARA ESTA CAMPAÑA DE BROCOLI

Se ha prohíbido el uso de:

  • Clortalonil
  • Fluazifop
  • Imidacloprid
  • Iprodiona
  • Oxyfluorfen
  • Tiametoxan

Mientras que ha sido incorporado:

  • Sulfoxaflor

Tenemos que señalar que, en algunas sustancias activas presentes en formulados comerciales con idéntica composición, los registros son muy distintos de unos a otros, lo que hace incluso más necesario comprobar las autorizaciones en la etiqueta del formulado antes de su uso.

Nosotros realizamos analíticas periódicas y si se encontraran restos de estas materias activas prohibidas, será motivo de sanción y retirada de la partida.